單項(xiàng)選擇題大豆皂苷降膽固醇的作用機(jī)制不包括（）
A.抑制腸道吸收
B.增加HMG-CoA還原酶的活性
C.形成不溶性復(fù)合物
D.降低腸肝循環(huán)
E.增強(qiáng)膽固醇7α-羥化酶的活性
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1.單項(xiàng)選擇題某營(yíng)養(yǎng)素長(zhǎng)期超過(guò)（）攝入會(huì)導(dǎo)致毒副作用。
A.RDA
B.AI
C.UL
D.EAR
E.RNI
2.單項(xiàng)選擇題下列不是B族維生素的是（）
A.視黃醇
B.尼克酸
C.核黃素
D.硫胺素
E.生物素
3.單項(xiàng)選擇題含（）較多的食物是抗生酮食物。
A.蛋白質(zhì)
B.無(wú)機(jī)鹽
C.脂肪
D.葡萄糖
E.膳食纖維
4.單項(xiàng)選擇題加熱時(shí)（）最易被破壞。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素
E.碳水化合物
5.單項(xiàng)選擇題預(yù)防神經(jīng)管畸形的是（）
A.煙酸
B.葉酸
C.維生素A
D.維生素B1
E.維生素B2
最新試題
24小時(shí)膳食回顧法優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
治療馬拉硫磷農(nóng)藥中毒主要應(yīng)用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于身體活動(dòng)影響能量消耗的敘述正確的包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展主要體現(xiàn)在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
主要為感染型食物中毒的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
砷中毒的臨床特點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
治療木薯中毒應(yīng)用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有關(guān)必需脂肪酸的說(shuō)法正確的包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
中毒表現(xiàn)無(wú)明顯胃腸道癥狀的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題