多項(xiàng)選擇題維生素B6較好的食物來源是()
A.豆類
B.魚類
C.肝臟
D.畜肉
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1.多項(xiàng)選擇題()食物中的維生素D 相對較多
A.海魚
B.蛋黃
C.動物肝臟
D.奶油和干酪
2.多項(xiàng)選擇題以玉米為主食的人易發(fā)生癩皮病,原因是玉米中()
A.煙酸含量低
B.色氨酸含量低
C.煙酸為結(jié)合型
D.色氨酸為結(jié)合型
3.多項(xiàng)選擇題維生素E 含量最高的兩種植物油是()
A.芝麻油
B.花生油
C.豆油
D.葵花子油
4.多項(xiàng)選擇題下列哪些人群容易缺乏維生素B12()
A.純素食者
B.蛋類素食者
C.胃酸分泌缺乏者
D.孕婦
5.多項(xiàng)選擇題下列哪些維生素不耐熱,在烹調(diào)的高溫環(huán)境下極易被破壞()
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.煙酸
6.多項(xiàng)選擇題維生素主要的缺乏原因有()
A.供給量不足
B.食物儲存及烹調(diào)方法不當(dāng)
C.吸收不良
D.需要量增加
7.多項(xiàng)選擇題鎂的生理功能為()
A.促進(jìn)骨骼生長
B.維護(hù)神經(jīng)肌肉的正常興奮性
C.多種酶的激活劑
D.抑制鉀鈣通道
8.多項(xiàng)選擇題下面微量元素中與胰島素分泌及血糖調(diào)節(jié)有關(guān)的是()
A.鋅
B.鈣
C.硒
D.鉻
9.多項(xiàng)選擇題以下食物為鋅的良好膳食來源的是()
A.動物肝臟
B.紅色肉類
C.堅(jiān)果類
D.貝殼類海產(chǎn)品
10.多項(xiàng)選擇題鋅缺乏的臨床表現(xiàn)是()
A.偏食、異食癖
B.矮小、瘦弱
C.性功能低下
D.皮膚干燥、傷口不易愈合
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