東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）

“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。

明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）