A.受審核方的管理體系文件與審核準(zhǔn)則的符合性
B.受審核方的管理體系運(yùn)行的有效性
C.受審核方的管理體系的充分性
D.受審核方的管理體系與審核準(zhǔn)則的適宜性
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A.所有的場(chǎng)所都進(jìn)行了統(tǒng)一的內(nèi)審
B.所有的場(chǎng)所都在一個(gè)統(tǒng)一控制和管理的食品安全管理體系下運(yùn)行
C.所有的場(chǎng)所都有食品安全小組和組長(zhǎng)
D.所有的場(chǎng)所都從事相同的活動(dòng)
A.復(fù)評(píng)（再認(rèn)證）審核
B.非例行監(jiān)督審核
C.例行監(jiān)督審核
D.A+C
A.正在搭腳手架的建筑工人未穿戴安全帶
B.向?qū)驅(qū)徍藛T介紹說：“公司的白砂糖都是從合格供方中采購(gòu)的”
C.質(zhì)檢人員正在打掃微生物操作間
D.食堂的冰箱內(nèi)存放著中午員工就餐后留樣的飯菜
A.保證審核目的的清晰和明確
B.保持審核路線的清晰和邏輯性
C.通知受審核方審核的安排
D.保持審核時(shí)間和節(jié)奏的合理性
A.所強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的名稱
B.所強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的含量
C.所強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的生理作用
D.食用時(shí)的注意事項(xiàng)
A.食品pH值下降，防腐作用上升
B.不同防腐劑的抑菌譜不同
C.不同的防腐劑之間有協(xié)同作用
D.化學(xué)防腐劑一般比較易溶于水，應(yīng)先溶解后再添加
A.BHA（丁基羥基茴香醚）
B.BHT（二丁基羥基對(duì)甲酚）
C.亞硝酸鹽
D.抗壞血酸及其衍生物
最新試題
實(shí)施危害分析的必備預(yù)備步驟包括（）。
以下哪一種情況稱為結(jié)合審核？（）
什么是前提方案和操作性前提方案？
如果您認(rèn)為其中有不符合標(biāo)準(zhǔn)要求或不符合質(zhì)量管理體系文件要求的情況，審核證據(jù)確實(shí)，則填寫“不符合項(xiàng)報(bào)告”，并注明“嚴(yán)重”或“一般”，反之，則填寫“觀察報(bào)告”，并在觀察報(bào)告中描述您作為內(nèi)審員希望尋找的審核證據(jù)。
組織在進(jìn)行危害評(píng)估時(shí)，可以考慮以下哪些因素（）
簡(jiǎn)述“確認(rèn)”的定義。
負(fù)責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）
巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細(xì)菌。
食品審核的準(zhǔn)則不包括（）
文件評(píng)審的作用是為了確定（）