問(wèn)答題在調(diào)味面制品生產(chǎn)中，使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有哪些？請(qǐng)分別以小麥粉、菜籽油、脫氫乙酸鈉為例，分別對(duì)其產(chǎn)品特性進(jìn)行詳盡描述。并舉例某一款終產(chǎn)品調(diào)味面制品，對(duì)其終產(chǎn)品特性進(jìn)行詳盡描述。

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2.單項(xiàng)選擇題ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈中任何方面和任何規(guī)模的、希望通過(guò)實(shí)施食品安全管理體系穩(wěn)定提供安全產(chǎn)品的所有組織，其不適用于（）組織。

A.食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)
B.運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)者
C.零售分包商
D.衛(wèi)生主管部門(mén)
E.生產(chǎn)食品添加劑的物料供應(yīng)商

4.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)場(chǎng)審核中采集證據(jù)采用（）

A.有目的的采樣
B.隨機(jī)抽樣
C.無(wú)目的的采樣
D.由組織專(zhuān)門(mén)提供

5.單項(xiàng)選擇題以下哪一種情況稱(chēng)為結(jié)合審核？（）

A.某食品質(zhì)量認(rèn)證公司與某質(zhì)量認(rèn)證公司對(duì)同一組織進(jìn)行審核時(shí)
B.某食品質(zhì)量認(rèn)證公司與某質(zhì)量認(rèn)證公司對(duì)不同組織進(jìn)行審核時(shí)
C.對(duì)同一組織食品安全管理體系與質(zhì)量管理體系一起審核時(shí)
D.對(duì)兩個(gè)或以上不同組織的食品安全管理體系與質(zhì)量管理體系一起審核時(shí)

最新試題

與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進(jìn)行有關(guān)食品安全信息的外部溝通

題型：判斷題

以下哪一種情況稱(chēng)為結(jié)合審核？（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細(xì)菌。

題型：判斷題

最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動(dòng)召回的人員。

題型：判斷題

如果您認(rèn)為其中有不符合標(biāo)準(zhǔn)要求或不符合質(zhì)量管理體系文件要求的情況，審核證據(jù)確實(shí)，則填寫(xiě)“不符合項(xiàng)報(bào)告”，并注明“嚴(yán)重”或“一般”，反之，則填寫(xiě)“觀(guān)察報(bào)告”，并在觀(guān)察報(bào)告中描述您作為內(nèi)審員希望尋找的審核證據(jù)。

題型：?jiǎn)柎痤}

食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品

題型：判斷題

組織在進(jìn)行危害評(píng)估時(shí)，可以考慮以下哪些因素（）

題型：多項(xiàng)選擇題

食品的要求包括外觀(guān)、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)

題型：判斷題

審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本，因此，在審核中存在不確定因素，依據(jù)（）采取措施的人員應(yīng)當(dāng)意識(shí)到這種不確定性。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在調(diào)味面制品生產(chǎn)中，使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有哪些？請(qǐng)分別以小麥粉、菜籽油、脫氫乙酸鈉為例，分別對(duì)其產(chǎn)品特性進(jìn)行詳盡描述。并舉例某一款終產(chǎn)品調(diào)味面制品，對(duì)其終產(chǎn)品特性進(jìn)行詳盡描述。

題型：?jiǎn)柎痤}