A.有責(zé)任心、上進(jìn)心、耐心、用心四個(gè)方面的習(xí)慣
B.有反應(yīng)靈敏、適應(yīng)性強(qiáng)、良好儀容、儀表四個(gè)方面的習(xí)慣
C.有良好的溝通、自律、儀容、儀表四個(gè)方面的習(xí)慣
D.有良好的儀容、儀表、語(yǔ)言、行為四個(gè)方面的習(xí)慣
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A.知識(shí)要求
B.態(tài)度要求
C.能力要求
D.習(xí)慣要求
A.根據(jù)菜單備齊相應(yīng)數(shù)量的分菜餐用具
B.根據(jù)菜單備足需要更換的餐具數(shù)量
C.根據(jù)菜單準(zhǔn)備相搭配的酒水
D.根據(jù)菜單準(zhǔn)備好賬單
A.菜肴服務(wù)
B.席間服務(wù)
C.送客服務(wù)
D.結(jié)束工作
A.上茶水
B.上香巾
C.上咖啡
D.斟酒
A.3分鐘
B.5分鐘
C.7分鐘
D.10分鐘
最新試題
中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時(shí)針?lè)较驗(yàn)榭腿松喜恕?/p>
宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。
高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營(yíng)業(yè)總收入的（）
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。
以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說(shuō)法不正確的是（）
分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
對(duì)于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。