宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應以每人平均消費（）克左右凈料為原則。

如客人醉酒后借機打架，服務員應立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

在中餐宴會服務中，以下說法正確的是（）

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

宴會常用（）等來烘托氣氛

中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

以下對兒童客人的服務，說法錯誤的是（）