在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說法正確的是（）

宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施，如（）

分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。

在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。

宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。

我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是（）。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時(shí)針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>

宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說法不正確的是（）

大型宴會(huì)為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）