所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。

中餐宴會服務(wù)的程序為（）

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>