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A.與審核準(zhǔn)則有關(guān)的經(jīng)證實(shí)的事實(shí)陳述
B.現(xiàn)場(chǎng)觀察結(jié)果
C.經(jīng)證實(shí)的記錄
D.以上都是
A.HACCP計(jì)劃所要控制的危害
B.負(fù)責(zé)執(zhí)行每個(gè)監(jiān)視程序的人員的培訓(xùn)內(nèi)容
C.關(guān)鍵限值
D.已確定危害將得到被控制的關(guān)鍵控制點(diǎn)
A.預(yù)備信息和數(shù)據(jù)
B.經(jīng)驗(yàn)
C.流行病學(xué)調(diào)查和其他歷史數(shù)據(jù)
D.以上全是
A.最高管理者
B.HACCP小組成員和技術(shù)專(zhuān)家
C.HACCP組長(zhǎng)
D.生產(chǎn)部主管
A.引入的可能性
B.在產(chǎn)品中污染或擴(kuò)散的可能性
C.或加工環(huán)境中污染或擴(kuò)散的可能性
D.以上都是
最新試題
如果您認(rèn)為其中有不符合標(biāo)準(zhǔn)要求或不符合質(zhì)量管理體系文件要求的情況，審核證據(jù)確實(shí)，則填寫(xiě)“不符合項(xiàng)報(bào)告”，并注明“嚴(yán)重”或“一般”，反之，則填寫(xiě)“觀察報(bào)告”，并在觀察報(bào)告中描述您作為內(nèi)審員希望尋找的審核證據(jù)。
與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進(jìn)行有關(guān)食品安全信息的外部溝通
組織在進(jìn)行危害評(píng)估時(shí)，可以考慮以下哪些因素（）
微生物包括病毒、細(xì)菌和原生動(dòng)物
審核員在糕點(diǎn)加工企業(yè)審核時(shí)，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時(shí)的審核證據(jù)，且與審核準(zhǔn)則相關(guān)度最大？（）
什么是關(guān)鍵控制點(diǎn)？
僅在食品安全管理體系建立、實(shí)施和更新時(shí)，最高管理者有責(zé)任提供資源。
審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本，因此，在審核中存在不確定因素，依據(jù)（）采取措施的人員應(yīng)當(dāng)意識(shí)到這種不確定性。
某些產(chǎn)品的加工過(guò)程可能沒(méi)有關(guān)鍵控制點(diǎn)
最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動(dòng)召回的人員。