判斷題HACCP體系要求任何貫徹HACCP管理體系的組織必須完全消除食品中存在的一切危害因素。
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消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程,使之達到無菌,而消毒只是將微生物降低到一個限度內。在消毒方法中,下列不包括:()
題型:單項選擇題
組織在進行危害評估時,可以考慮以下哪些因素()
題型:多項選擇題
如果您認為其中有不符合標準要求或不符合質量管理體系文件要求的情況,審核證據(jù)確實,則填寫“不符合項報告”,并注明“嚴重”或“一般”,反之,則填寫“觀察報告”,并在觀察報告中描述您作為內審員希望尋找的審核證據(jù)。
題型:問答題
請舉例,繪制任意一款調味面制品的生產(chǎn)工藝流程圖,并確定OPRP計劃及其行動準則、關鍵控制點及其關鍵限值。分別說明OPRP計劃、CCP控制的顯著危害分別有哪些?結合生產(chǎn)關鍵崗位,如何對確定的顯著危害實施有效控制?
題型:問答題
ISO22000標準適用于食品鏈中任何方面和任何規(guī)模的、希望通過實施食品安全管理體系穩(wěn)定提供安全產(chǎn)品的所有組織,其不適用于()組織。
題型:單項選擇題
食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品
題型:判斷題
以下屬于完整管理體系審核的是()。
題型:單項選擇題
現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用()
題型:單項選擇題
化學防腐劑使用時應注意哪些事項()
題型:多項選擇題
僅在食品安全管理體系建立、實施和更新時,最高管理者有責任提供資源。
題型:判斷題