外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。