最新試題
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
攪拌機和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
薩琪瑪屬于（）面點。
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
老婆餅是（）點心。
適合烙熟的品種是（）
水晶蝦餃屬于（）