單項(xiàng)選擇題為了保證食品衛(wèi)生,茶館的工作間要設(shè)置合理的()。

A.人員通道
B.物流通道
C.人員及物流通道
D.原料通道


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1.單項(xiàng)選擇題茶具組合之常用配置,以滿足()一般需求為目標(biāo)。

A.茶會(huì)
B.雅集
C.日常
D.節(jié)日

2.單項(xiàng)選擇題《茶具圖贊》所述“羅樞密”指()用具。

A.碎茶
B.烘茶
C.點(diǎn)茶
D.篩茶

4.單項(xiàng)選擇題洞庭碧螺春產(chǎn)地()間作,為茶樹生長提供了良好的條件。

A.糧、茶
B.花、茶
C.菜、茶
D.果、茶

5.單項(xiàng)選擇題茶點(diǎn)定價(jià)的系數(shù)定價(jià)法根據(jù)以往的經(jīng)營情況,確定()。

A.銷售成本率
B.茶點(diǎn)成本率
C.毛利率
D.成本毛利率