多項(xiàng)選擇題下列哪些食物往往添加氫化植物油？（）
A.蛋黃派
B.咖啡伴侶
C.大鍋菜
D.人造奶油的蛋糕
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1.多項(xiàng)選擇題下面哪些東西比較容易產(chǎn)生黃曲霉菌繁殖？（）
A.花生
B.玉米
C.大豆
D.罐頭
2.單項(xiàng)選擇題下列霉菌毒素中哪一種毒性最強(qiáng)？（）
A.青霉菌素
B.黃曲霉菌毒素
C.赭曲霉菌毒素
D.麥角毒素
最新試題
什么是交叉污染？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品保藏的意義（）
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在我國(guó)，引起食物中毒的各類食物中，占比最高的是動(dòng)物性食物。
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變綠的土豆或者長(zhǎng)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生一種有毒的東西，它是：（）
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下列哪種材質(zhì)的的餐炊具比較安全？（）
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交叉污染是導(dǎo)致食品質(zhì)量安全問題的重要因素之一。
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常用加熱殺菌技術(shù)包括（）
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水洗能徹底去掉黃曲霉毒素。
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低溫保藏的原理（）
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我們常說的三大致癌物是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題