問(wèn)答題囊蟲(chóng)病的感染途徑有幾種?
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動(dòng)物性鮮活原料消費(fèi)主要有哪兩種形式()
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對(duì)于餐飲加工場(chǎng)所蟲(chóng)害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到()
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食品熟制加工后()內(nèi)食用,按照供應(yīng)的需要,適當(dāng)準(zhǔn)備食品,減少因食品保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
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蔬菜初加工制品宜在()放置,若在室溫下放置,也應(yīng)該放在陰涼干燥處,但不宜過(guò)于干燥。
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分餐制的形式有哪些()
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引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素,均屬于單端孢霉烯族化合物,是()所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。
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HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括()
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食品生產(chǎn)許可證編號(hào)前4位是()
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生食蔬菜調(diào)味方式有哪些()
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