多項(xiàng)選擇題小麥胚芽是下列哪些物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源（）
A.B族維生素
B.維生素A
C.維生素E
D.必需脂肪酸
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1.多項(xiàng)選擇題堅(jiān)果類是（）的良好來源。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素E
2.多項(xiàng)選擇題谷類食物是人體（）的主要來源。
A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.B族維生素
D.礦物質(zhì)
3.多項(xiàng)選擇題谷類維生素和礦物質(zhì)主要分布在（）中。
A.胚乳
B.胚芽
C.谷皮
D.糊粉層
4.多項(xiàng)選擇題維生素K 較好的食物來源是（）
A.綠葉蔬菜
B.水果
C.肝臟
D.魚類
5.多項(xiàng)選擇題維生素B6較好的食物來源是（）
A.豆類
B.魚類
C.肝臟
D.畜肉
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由腸毒素致病，且一般烹調(diào)加熱不能將其破壞的中毒是（）
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主要為感染型食物中毒的有（）
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乳類污染常見的有毒有害化學(xué)物質(zhì)有（）
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引起日光性皮炎型毒蕈中毒的毒蕈是（）
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治療木薯中毒應(yīng)用（）
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治療馬拉硫磷農(nóng)藥中毒主要應(yīng)用（）
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亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括（）
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蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括（）
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