最新試題
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）