A.是中餐接待中標(biāo)準(zhǔn)較高,要求很嚴(yán)格的一種服務(wù)方式
B.它的最高表現(xiàn)形式是國宴
C.宴會服務(wù)要從環(huán)境、餐臺等方式體現(xiàn)宴會主題,創(chuàng)造符合宴會主題的餐飲氛圍
D.就餐過程中要嚴(yán)格按照服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)對客人進(jìn)行服務(wù)
E.掌握各種宴會禮節(jié),提供高檔次的服務(wù)
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A.主人
B.主賓
C.領(lǐng)導(dǎo)
D.副主人
A.效率優(yōu)先
B.質(zhì)量第一
C.輕拿輕放
D.安全服務(wù)
A.20
B.30
C.40
D.50
A.15-20
B.25-30
C.35-40
D.40-45
A.橢圓形
B.半圓形
C.長方形
D.梯形
最新試題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中,以下哪項(xiàng)不是有效的策略()?
廚房管理中,提升菜品質(zhì)量的策略有哪些()?
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中,如何平衡利潤與顧客滿意度()?
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中,如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任()?
廚房的能源和水資源管理中,節(jié)能減排的措施有哪些()?
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
餐廳進(jìn)行成本控制時,可以采取哪些具體措施()?
在餐廳的顧客投訴處理中,如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任()?
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)()?