單項(xiàng)選擇題點(diǎn)心新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)要根據(jù)市場(chǎng)的需求進(jìn)行開(kāi)發(fā)，在開(kāi)發(fā)時(shí)可以不考慮的因素有（）。

A、適應(yīng)市場(chǎng)
B、工藝性復(fù)雜
C、適應(yīng)大眾
D、可食性


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1.單項(xiàng)選擇題屬于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略的有（）等。

A、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)
B、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)
C、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)
D、以上都是

3.多項(xiàng)選擇題色彩的三要素有（）。

A.明度
B.純度
C.色相
D.冷暖

4.單項(xiàng)選擇題點(diǎn)心裝盤(pán)所用的盛器要根據(jù)（）來(lái)選擇，一般大的象征氣勢(shì)宏大，小的則精致靈巧。

A、筵席的檔次
B、筵席的類(lèi)型
C、筵席的規(guī)格
D、筵席的檔次及規(guī)格

5.單項(xiàng)選擇題規(guī)定每個(gè)工作崗位或工序的操作者，對(duì)該崗位所加工制作的半成品和成品的質(zhì)量責(zé)任范圍，叫做（）。

A、質(zhì)量責(zé)任制
B、崗位責(zé)任制
C、目標(biāo)責(zé)任制
D、經(jīng)濟(jì)責(zé)任制