單項(xiàng)選擇題正確核算是對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中所發(fā)生的（），按照一定的對(duì)象和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核算。
A、人工
B、各種費(fèi)用
C、成本
D、原材料
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題（）的核算，在廚房一般以單位產(chǎn)量為基礎(chǔ)，先計(jì)算各類成品的產(chǎn)量，然后將各類產(chǎn)品產(chǎn)量逐一相加。
A、日成本
B、日收入
C、日盈虧值
D、日產(chǎn)量
2.單項(xiàng)選擇題構(gòu)圖形象中的“賓”就是襯托主題的（）。
A、思想內(nèi)容
B、次要形象
C、風(fēng)味形象
D、意境
3.單項(xiàng)選擇題利用線的粗細(xì)、曲直、方園、長(zhǎng)短、疏密、輕重等變化來(lái)表現(xiàn)物象的輪廓和主體感的裝飾工藝技法是（）。
A、點(diǎn)繪法
B、線描法
C、平涂法
D、暈染法
4.單項(xiàng)選擇題無(wú)論屬于那一類型的宴會(huì)，都具有（）的特征。
A、聚會(huì)式
B、檔次高
C、社交性
D、以上都是
5.單項(xiàng)選擇題筵席上與酒菜配套或伴隨菜肴食用的精小雅致的點(diǎn)心，即（）。
A、小吃
B、主食
C、四季點(diǎn)心
D、席上點(diǎn)心
最新試題
薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
九層馬蹄糕的主料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
川式點(diǎn)心的代表品種是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題