調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點(diǎn)存貨，并開立領(lǐng)貨申請單，補(bǔ)充不足存貨。

Kahlua與Maria屬同一類利口酒。

宴前酒會的時間比其他類型酒會的時間短，通常是在宴席前一小時到半小時。

制冰機(jī)內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。

DarkRum的顏色在陳釀中產(chǎn)生。

雞尾酒調(diào)制單是出納會計(jì)記賬，收款的憑據(jù)，調(diào)酒員不能保管，需要時再去借用，以防遺失。

氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。

酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。

吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。

法國每瓶AOC級紅酒酒精含量不低于13%VOL。