掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。

切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。