掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）

宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。