最新試題
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）