多項選擇題牛奶含有豐富的供給人體熱量的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖和人體所需的最主要的礦物質(zhì)（）以及維生素等。
A.鐵
B.鎂
C.鈣
D.磷
E.鋅
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1.多項選擇題牛奶含有豐富的供給人體熱量的（）和人體所需的最主要的礦物質(zhì)鈣、磷以及維生素等。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.氨基酸
D.葡萄糖
E.乳糖
3.單項選擇題可可豆含有（），還有少量的糖分和興奮物質(zhì)可可堿。
A.10%的脂肪、10%的蛋白質(zhì)、50%的淀粉
B.10%的脂肪、50%的蛋白質(zhì)、50%的淀粉
C.50%的脂肪、10%的蛋白質(zhì)、50%的淀粉
D.50%的脂肪、10%的蛋白質(zhì)、10%的淀粉
4.問答題列舉我國的十大名茶。
5.多項選擇題可可原產(chǎn)美洲熱帶等地區(qū)，我國的（）等省也有栽培。
A.福建
B.廣東
C.廣西
D.海南
E.臺灣
最新試題
包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
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采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
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在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
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符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。
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酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
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酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
在服務(wù)時使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：單項選擇題