多項選擇題下列法國葡萄酒次產(chǎn)區(qū)中，屬于波爾多大產(chǎn)區(qū)的有（）
A.Medoc
B.Chablis
C.Beaujolais
D.Maconnais
E.Graves
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1.多項選擇題按嚴格意義，下列葡萄酒中不屬于“自然發(fā)酵葡萄酒”類的有（）
A.原汁葡萄酒
B.氣泡葡萄酒
C.強化葡萄酒
D.加香葡萄酒
E.加料葡萄酒
2.多項選擇題下列選項中，可用于釀酒的原料有（）
A.麥類
B.玉米
C.稻米
D.高粱
E.薯類
3.單項選擇題酒單中對威士忌酒注明的銷售計量單位一般應(yīng)為（）
A.杯
B.半瓶
C.盎司
D.瓶
4.單項選擇題將材料倒入調(diào)酒杯中，用調(diào)酒匙攪拌的調(diào)酒法是（）
A.調(diào)和法
B.搖和法
C.兌和法
D.攪和法
5.單項選擇題一般認為，“伏特加酒”起源地為今天的（）
A.捷克
B.荷蘭
C.德國
D.俄羅斯
最新試題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型：判斷題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。
題型：多項選擇題
長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。
題型：單項選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型：單項選擇題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型：判斷題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題