單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于水果類蒸餾酒的是（）
A.伏特加酒
B.白蘭地酒
C.金酒
D.威士忌酒
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1.單項(xiàng)選擇題酒精由液體轉(zhuǎn)化為氣體的氣化溫度為攝氏（）
A.48.3度
B.58.3度
C.68.3度
D.78.3度
2.單項(xiàng)選擇題釀酒就是通過一系列生產(chǎn)工藝過程，將原料中的有效成分最終轉(zhuǎn)變成（）
A.甲醇
B.乙醇
C.丙醇
D.丁醇
3.單項(xiàng)選擇題世界上大部分國(guó)家采用“標(biāo)準(zhǔn)酒度”方法表示酒液中酒精含量，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)酒度折算成英制酒度為（）
A.1.75度
B.2度
C.2.25度
D.2.5度
4.單項(xiàng)選擇題人們往往將釀酒的起源歸于某人的發(fā)明，并將其視為是釀酒的始祖，下列人物中被尊為釀酒始祖的是（）
A.黃帝
B.軒轅
C.儀狄
D.神農(nóng)
5.單項(xiàng)選擇題相傳世界上最早的咖啡出自今天的（）
A.埃塞俄比亞
B.哥倫比亞
C.牙買加
D.津巴布韋
最新試題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。
題型：判斷題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題