營養(yǎng)配餐是按照不同年齡人群的生理特點和營養(yǎng)需求，綜合考慮食物中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素數(shù)量和比例合理。其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物所占比例描述正確的是（）

食源性疾病暴發(fā)的主要致病因素中，（）導致的事件數(shù)和發(fā)病人數(shù)均最多。

防止食品污染，不僅要注意飲食衛(wèi)生，還要從生產(chǎn)、（）、銷售、制備等各個環(huán)節(jié)著手才能從根本上解決食品污染問題。

國際統(tǒng)一使用肥胖判定方法的是（）

血紅細胞生成不可或缺的物質(zhì)是（），可維持神經(jīng)系統(tǒng)健康，是三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝、DNA合成所必需的重要物質(zhì)。

營養(yǎng)健康教育的對象是（）。

下列哪項是老年人的膳食特點？（）

以下哪種食物能有效補鐵？（）

關于飲食行為干預方法，下列說法不正確的是（）。

不屬于主食的是（）