單項選擇題不屬于數(shù)據(jù)庫基本機構(gòu)的是（）

A、原始數(shù)據(jù)
B、概念數(shù)據(jù)層
C、數(shù)據(jù)共享
D、邏輯數(shù)據(jù)層


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1.單項選擇題膳食調(diào)查報告的格式不包括（）

A、題目
B、前言
C、數(shù)據(jù)庫
D、參考文獻

2.單項選擇題膳食調(diào)查報告的主體內(nèi)容不包括（）

A、居民食物攝入狀況
B、居民能量和主要營養(yǎng)素攝入狀況
C、居民的體格狀況
D、居民膳食結(jié)構(gòu)的評價

3.單項選擇題混合系數(shù)是指（）

A.所調(diào)查的家庭中每個標準人的標準人日數(shù)之和除以全家總?cè)巳諗?shù)
B.全家總標準人日數(shù)
C.家庭標準人系數(shù)之和
D.全天個人總餐數(shù)之和

4.單項選擇題1個人日為（）

A、1個人吃三餐
B、1個人吃三餐一點
C、一個人吃兩餐一點
D、一個人吃兩餐兩點

5.單項選擇題標準人的計算是以能量供給量（）MJ作為1

A.9.03
B.10.03
C.11.03
D.12.03

6.單項選擇題加工精度對谷類的（）影響最大。

A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、維生素和礦物質(zhì)

7.單項選擇題記賬法適用于（），也適合于建有伙食賬目的集體單位的調(diào)查。

A、個人調(diào)查
B、家庭調(diào)查
C、餐飲企業(yè)調(diào)查
D、幼兒園調(diào)查

8.單項選擇題在稱重記賬法中，注意要稱量各種食物的（）

A、可食部
B、毛重
C、生重
D、重量

9.單項選擇題下列膳食營養(yǎng)素分析步驟的說法不正確的是（）

A、根據(jù)被調(diào)查者24h膳食調(diào)查結(jié)果計算各類食物的攝入量
B、根據(jù)各類食物的攝入量計算出每類食物中各種營養(yǎng)素的總含量
C、將同一種類食物中各種營養(yǎng)素的含量相加得到各種營養(yǎng)素的總含量
D、膳食各種營養(yǎng)素的含量是將不同種類食物中各種營養(yǎng)素含量相加

10.單項選擇題關(guān)于24h回顧法優(yōu)點描述錯誤是（）

A、所用時間短，應答者不需要較高文化
B、能得到個體膳食營養(yǎng)素攝入狀況，便于與其他相關(guān)因素進行分析比較
C、調(diào)查員不需要嚴格培訓
D、其結(jié)果對于人群營養(yǎng)狀況分析非常有價值