玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的（）或（）。

客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)查驗信用卡的（）。

托盤時候的“三平”指的是（）。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。