多項選擇題關于GMP，不正確的說法包括（）

A、是在提倡企業(yè)產(chǎn)品遭到投訴后再做檢驗
B、是一種起源于藥品生產(chǎn)的標準化管理
C、是指對于生產(chǎn)環(huán)節(jié)實行重點控制
D、是提供了一種新的終產(chǎn)品檢驗方法


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1.多項選擇題食品質(zhì)量安全指標包括（）

A.理化指標
B.感官指標
C.衛(wèi)生指標
D.標簽標識

2.多項選擇題下列答案中，不屬于天然甜味劑優(yōu)點的選項是（）

A、甜度較高，甜味較純正
B、用量較小
C、熱值較低
D、風味較受歡迎

3.多項選擇題危機管理中主要應做好哪些方面的溝通（）

A、組織內(nèi)部的溝通
B、與政府部門的溝通
C、與媒體的溝通
D、與消費者的溝通

4.多項選擇題所謂細菌生長，通常不是在指（）

A、細菌數(shù)量增多
B、細菌體積增大
C、細菌繁殖增快
D、細菌發(fā)生變異

5.多項選擇題2008年“廈門研討會”的主要議題包括（）

A、維護法律與制度
B、強調(diào)職責與義務
C、強化專業(yè)與學習
D、弘揚道德與良知

6.多項選擇題現(xiàn)今HACCP所能起到的作用，可以是（）

A.食品走向國際市場的“通行證”
B.政府用來主導的食品安全“管理工具”
C.食企實施食品生產(chǎn)的“國際標準”
D.制止摻假使假犯罪行為的“法律武器”

7.單項選擇題關于HACCP的管理思想，正確的說法是（）

A、已成為不依賴其它規(guī)范的獨立體系
B、從此便有了一種新的終產(chǎn)品檢驗方法
C、形成的管理體系在各行業(yè)之間不可通用
D、上世紀70年代由歐盟先進企業(yè)率先采用

8.單項選擇題關于CCP的下列說法，不正確的是（）

A、關鍵限值（CL）是為確保CCP有效控制危害所必須滿足的底線
B、在HACCP體系中，至少要在生產(chǎn)流程圖中設立兩個CCP
C、生產(chǎn)過程中的小步驟也可視做控制點，但只有部分作為CCP
D、是生產(chǎn)過程中的點、步驟或程序，可對此處采取預防控制措施

9.單項選擇題關于嗨塞坡（HACCP）思想起源的說法，正確的是（）

A.嗨塞坡的靈感源于FMEA
B.嗨塞坡的靈感源于GMP
C.嗨塞坡的靈感源于GAP
D.嗨塞坡的靈感源于SSOP

10.單項選擇題重要的柵欄因子，應用除外下列哪一項（）

A、溫度
B、水分活度
C、食品本身成份
D、防腐劑