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判斷題集貿市場應指定一名負責人為集貿市場食品衛(wèi)生責任人，并配備專職食品衛(wèi)生管理員，對進入集貿市場的食品和集貿市場內的食品生產經營活動進行衛(wèi)生檢查。

1.判斷題食品生產經營企業(yè)必須申領衛(wèi)生許可證，食品攤販可領可不領。

2.判斷題已通過HACCP認證等質量穩(wěn)定的大型企業(yè)、國家和省級監(jiān)督抽查連續(xù)合格的企業(yè)，應當減少強制檢驗的頻次。

3.判斷題衛(wèi)生許可證的有效期為四年，臨時從事食品生產經營活動的單位和個人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過半年。

4.判斷題已通過HACCP認證等國家推行的食品認證的企業(yè)，在申請食品生產許可證時，可免于或者簡化企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查。

5.判斷題已獲得國家認監(jiān)委和出入境檢驗檢疫機構頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊證、登記證的企業(yè)，在申請食品生產許可證時，企業(yè)必備條件仍須進行現(xiàn)場核查

6.判斷題出廠銷售的食品可以進行預包裝或者使用其他形式的包裝。

7.判斷題食品質量安全市場準入標志以“質量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。

8.判斷題食品出廠必須檢驗合格。檢驗不合格的食品絕不允許出廠銷售，這就是強制檢驗制度。

9.判斷題在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由科學家和專家組成的。

10.判斷題在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由政府相關監(jiān)管部門組成的。