判斷題熱燙處理主要應(yīng)用于蔬菜和某些水果,通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。

最新試題

已獲得國(guó)家認(rèn)監(jiān)委和出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊(cè)證、登記證的企業(yè),在申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證時(shí),企業(yè)必備條件仍須進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查

題型:判斷題

出廠銷(xiāo)售的食品可以進(jìn)行預(yù)包裝或者使用其他形式的包裝。

題型:判斷題

在日本,政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由科學(xué)家和專(zhuān)家組成的。

題型:判斷題

飲用及食品生產(chǎn)用水的衛(wèi)生問(wèn)題,除了水的色、臭、味、混濁度外,重要的是水中殘留的化學(xué)物質(zhì)和微生物是否已被控制。

題型:判斷題

《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂,自()起施行。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)于非還原糖的測(cè)定,采用直接滴定法時(shí)所依據(jù)的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進(jìn)行測(cè)定。

題型:判斷題

在日本,政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門(mén)組成的。

題型:判斷題

食品安全法規(guī)定,()對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

我國(guó)食品安全管理體制實(shí)行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門(mén)共同監(jiān)管模式”。

題型:判斷題

平蓋酸敗是蔬菜罐頭常見(jiàn)的質(zhì)量問(wèn)題,是由耐熱芽孢桿菌引起的,其罐頭主要特征是產(chǎn)酸變質(zhì)但不引起脹罐。

題型:判斷題