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你可能感興趣的試題
A.必須符合國家法律、行政法規(guī)和國家標準的質(zhì)量安全規(guī)定
B.滿足保障身體健康、生命安全的要求
C.不存在危及健康和安全的不合理的危險
D.不得超出有毒有害物質(zhì)限量要求
A、國際標準化組織(ISO)系統(tǒng)的食品標準
B、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織下屬的食品法典委員會(FAO/WHO,CAC.系統(tǒng)的食品標準
C、國際動物衛(wèi)生組織(OIE.
D、國際植物保護公約(IPPC.
A、求真務實,評價標準科學規(guī)范
B、客觀公正,評價結(jié)果真實可靠
C、以評促管,監(jiān)幫促相結(jié)合
D、宣傳與教育相結(jié)合
E、狠抓落實與責任追究相結(jié)合
A、保障公眾身體健康及生命安全
B、促進就業(yè)和提高農(nóng)民收入水平
C、促進國際貿(mào)易
D、食品供應全過程監(jiān)管
A、成本低
B、沒有外加物質(zhì)殘留
C、節(jié)省能源,效率高
D、容易控制不同的劑量達到不同的作用目的(殺菌、抑菌、殺蟲等)
A、賦予制品獨特的煙熏風味
B、發(fā)色作用
C、殺菌防腐作用
D、抗氧化作用
A、干燥時間短
B、干燥成本低
C、衛(wèi)生條件好
D、設備投資高
最新試題
在日本,政府成立的“食品安全委員會”是由科學家和專家組成的。
預防食品腐敗變質(zhì)有哪些措施?
殺菌值(F值)是指在一定的溫度下將一定數(shù)量的某種微生物全部殺死所需的時間(min)。
病毒能在非活體細胞中繁殖,污染病毒的食品一旦被食用,病毒即可在體內(nèi)繁殖,引起感染病毒疾病。
食品出廠必須檢驗合格。檢驗不合格的食品絕不允許出廠銷售,這就是強制檢驗制度。
樣品采集(采樣)時要注意哪些具體要求?
根據(jù)對食品安全造成的危害來源與性質(zhì),常把它們歸納為三種危害,它們是:細菌性危害,化學性危害和物理性危害。
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須申領衛(wèi)生許可證,食品攤販可領可不領。
食品質(zhì)量安全市場準入標志以“質(zhì)量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。
為了防止干制品貯藏期內(nèi)發(fā)生變質(zhì)反應,通常在包裝時特別注意包裝材料的阻隔性及封口的密封性,包裝容器內(nèi)的氣體構(gòu)成,如選擇真空或惰性氣體填充包裝。