判斷題金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。

你可能感興趣的試題

4.多項選擇題國家對食品的基本要求是:()

A.必須符合國家法律、行政法規(guī)和國家標準的質(zhì)量安全規(guī)定
B.滿足保障身體健康、生命安全的要求
C.不存在危及健康和安全的不合理的危險
D.不得超出有毒有害物質(zhì)限量要求

5.多項選擇題國際食品標準最重要的兩大系統(tǒng)是:()

A、國際標準化組織(ISO)系統(tǒng)的食品標準
B、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織下屬的食品法典委員會(FAO/WHO,CAC.系統(tǒng)的食品標準
C、國際動物衛(wèi)生組織(OIE.
D、國際植物保護公約(IPPC.

6.多項選擇題食品放心工程綜合評價以下原則:()

A、求真務實,評價標準科學規(guī)范
B、客觀公正,評價結(jié)果真實可靠
C、以評促管,監(jiān)幫促相結(jié)合
D、宣傳與教育相結(jié)合
E、狠抓落實與責任追究相結(jié)合

7.多項選擇題我國食品安全的目標:()

A、保障公眾身體健康及生命安全
B、促進就業(yè)和提高農(nóng)民收入水平
C、促進國際貿(mào)易
D、食品供應全過程監(jiān)管

8.多項選擇題與其它殺菌方法相比,輻照殺菌具有以下優(yōu)點:()

A、成本低
B、沒有外加物質(zhì)殘留
C、節(jié)省能源,效率高
D、容易控制不同的劑量達到不同的作用目的(殺菌、抑菌、殺蟲等)

9.多項選擇題煙熏常用于魚類和肉制品的加工,通過煙熏可達到如下目的:()

A、賦予制品獨特的煙熏風味
B、發(fā)色作用
C、殺菌防腐作用
D、抗氧化作用

10.多項選擇題噴霧干燥法可以在干燥塔內(nèi)使液態(tài)物料直接變成粉體,它具有下列優(yōu)點:()

A、干燥時間短
B、干燥成本低
C、衛(wèi)生條件好
D、設備投資高