對金華火腿的闡述不對的是（）。

通常會將醋分成（）。

合理安排筵席上菜的原則要求（）。

論述廚房組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置。

對于每日四餐的人群來說，夜宵提供的熱量應(yīng)占全日總量的（）。

菜肴原料具有什么的形態(tài)下列不正確的是（）

老年人耐糖量低，易出現(xiàn)血糖增高的情況，為此，膳食中特別要注意控制（）。

廚房的生產(chǎn)作業(yè)規(guī)格中不包括（）。

能同時生產(chǎn)、提供500-800個餐位顧客用餐的廚房為（）。

孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時，應(yīng)考慮到其膳食中（）攝取不足的情況。