問(wèn)答題什么是強(qiáng)化食品
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1.問(wèn)答題對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的基本要求有哪些？
2.問(wèn)答題什么是食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述乳鐵蛋白的活性作用。
4.問(wèn)答題為什么大豆是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品？
6.判斷題制作酸奶用的是酶處理技術(shù)。
10.判斷題冷凍保藏能殺滅微生物。
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保健食品標(biāo)簽和說(shuō)明書必須符合國(guó)家哪項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和要求？
題型：?jiǎn)柎痤}
什么是化學(xué)保鮮
題型：?jiǎn)柎痤}
低乳糖奶的生產(chǎn)，可以采用乳糖發(fā)酵法，也可采用乳糖酶分解法。
題型：判斷題
什么是物理保藏
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述保健食品改善胃腸道功能的作用原理。
題型：?jiǎn)柎痤}
什么是保健食品
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述保健食品降低血糖的作用原理。
題型：?jiǎn)柎痤}
什么是微波加熱
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述食品腌漬保藏的原理。
題型：?jiǎn)柎痤}
選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑有哪些要求？
題型：?jiǎn)柎痤}