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判斷題酸奶中的乳酸菌進(jìn)入腸道后可抑制腐敗菌的生長，調(diào)整腸道菌相。

1.判斷題調(diào)制奶粉主要是增加了牛乳粉中的酪蛋白和鈣含量。

2.判斷題魚類比貝類中牛磺酸含量高。

3.判斷題栗子、蓮子屬于油脂類堅(jiān)果。

4.判斷題生蛋清可以直接食用。

5.判斷題蛋類屬于含鐵豐富的食品。

6.判斷題大豆發(fā)芽前幾乎不含維生素C。

7.判斷題畜禽肉含有較多的賴氨酸，宜與谷類搭配食用，發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。

8.判斷題由于大豆富含飽和脂肪酸，所以是高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病患者的理想食物。

9.判斷題畜禽肉的蛋白質(zhì)為半完全蛋白質(zhì)，易被人體吸收利用。

10.判斷題“八五粉”與“八一粉”相比，丟失了很多維生素、纖維素和礦物質(zhì)。