大腸中的細菌能合成少量的B族維生素和維生素E。

一位正常成人的小腸約長5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。

鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。

為防止浪費，可以視情況對已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。

維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。

人體代謝物質(zhì)的排泄途徑（）

鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說法正確的（）

牛奶中含有鐵，是人體鐵的最佳食物來源。

機體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是靜止不變的，總是處于分解、合成之中。

我國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點是（）