混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據客人的需要而定。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

采購原料的（）是保證成品質量的前提條件。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

調酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。