酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。