在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質和每人消費額來進行預算，分解費用。

酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

酒吧營業(yè)結束后調酒員要把散賣和調酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

采購原料的（）是保證成品質量的前提條件。

酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調酒師在此階段的主要工作有檢查設備和（）等。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。