下列常用的進行超微粉碎的方法有（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

飲料的功能包括（）

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產(chǎn)品加工。

速凍蓮藕需要護色，下列（）最適合可以作為護色液。

糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。

下列適合速凍的原料是（）。

下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。