制定飯店企業(yè)戰(zhàn)備并予以實話的過程，它包括三個部分戰(zhàn)備分析、戰(zhàn)備選擇、戰(zhàn)略實施
指在一定的業(yè)務技術條件下，為完成任務所必須消耗的物資數量標準
指能夠接待公眾，為其旅行提供住、食、購、娛及其他服務的綜合性、服務性的企業(yè)。
最新試題
飯店產品的基本含義及構成是什么？它具有哪些特點？
飯店人力資源管理的任務
簡述飯店員工績效考評的含義、內容、目的及原則
飯店安全管理涵蓋幾個層面的內容？
什么是因果分析法？
管理寬度
如何根據飯店的特點開展安全管理工作？
前廳部在飯店中的重要作用有哪些？
什么是飯店現場巡視管理？
飯店管理主要有哪些基本職能？這些職能在應用中關系如何？