中國食材應(yīng)具備的條件是（）

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點(diǎn)的有（）

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。