白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。

下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

以下屬于食材范疇的有（）