戚風蛋糕灌模完成后（）

適合烙熟的品種是（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

面包酵母可分為（）種。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

面團發(fā)酸應該加入（）中和。

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

薩琪瑪屬于（）面點。

川式點心的代表品種是（）