單項(xiàng)選擇題人體的能量，50%以上由（）供給

A、維生素A
B、糖
C、脂肪
D、氨基酸


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1.單項(xiàng)選擇題針對(duì)兒童、成年人、老年人三大群體，對(duì)鈣的吸收率最高者與最低者是（）

A、嬰兒
B、老年人
C、嬰兒、老年人
D、成年人、老年人

2.單項(xiàng)選擇題以下食物含維生素C最多的是（）

A、兔肉
B、雞蛋
C、芹菜
D、牛奶

3.單項(xiàng)選擇題蔗糖攝入過多會(huì)引發(fā)（）

A、肺病
B、肝病
C、糖尿病
D、白血病

4.單項(xiàng)選擇題以不屬于胰腺分泌的酶有（）

A、胰淀粉酶
B、蛋白酶
C、胰蛋白酶
D、胰脂肪酶

5.單項(xiàng)選擇題新生兒缺乏維生素D可引發(fā)（）

A.佝僂病
B.夜盲癥
C.舌炎
D.賴皮病

6.單項(xiàng)選擇題口腔三大唾液腺分泌的酶有（）

A、淀粉酶
B、蛋白酶
C、脂肪酸
D、轉(zhuǎn)氨酶

7.單項(xiàng)選擇題重金屬污染物主要有鉛、汞、（）、砷

A、鎘
B、硒
C、鎂
D、碘

8.單項(xiàng)選擇題以下食物最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源是（）

A、玉米
B、蘋果
C、雞蛋
D、白面

9.單項(xiàng)選擇題（）不是產(chǎn)能營養(yǎng)素

A、糖
B、維生素
C、蛋白質(zhì)
D、脂肪

10.單項(xiàng)選擇題以下（）不是循環(huán)系統(tǒng)的器官

A、心臟
B、動(dòng)脈
C、靜脈
D、肝臟