西餐中的主菜又稱主盆，是全套菜的精華，（）是主菜。

意大利人制作面條有獨到之處，面條形狀多種多樣，如（）。

婚宴包餐的環(huán)境要布置得熱烈、歡快。

以下屬于瓷器類餐具的是（）。

法國菜選料比較廣泛，（）等均可入菜。

美式西餐廳向賓客提供（）。

（）常用動物肉、骨煮制，加入洋蔥、芹菜、胡蘿卜等配料繼續(xù)熬制而成。

西餐點菜習慣是（）。

處于大眾消費層的西餐廳有豪客來、佳客來等。

西餐席間服務(wù)時，從客人右側(cè)上果汁，果汁杯應放在刀尖上方約（）處。