單項(xiàng)選擇題威士忌酒屬于()。
A.谷物蒸餾酒
B.葡萄蒸餾酒
C.葡萄發(fā)酵酒
D.谷物發(fā)酵酒
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1.單項(xiàng)選擇題人頭馬、軒尼詩、馬爹利均屬于()。
A.法國葡萄酒
B.干邑白蘭地酒
C.意大利葡萄酒
D.德國葡萄酒
2.單項(xiàng)選擇題干邑白蘭地酒產(chǎn)自于()。
A.英國
B.法國
C.德國
D.美國
3.單項(xiàng)選擇題奶油千層酥是()。
A.法國名點(diǎn)
B.英國名點(diǎn)
C.俄羅斯名點(diǎn)
D.意大利名點(diǎn)
4.單項(xiàng)選擇題各式鐵排屬于()。
A.法式菜
B.英式菜
C.俄式菜
D.日本菜
5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,屬于日本菜的是()。
A.奶油烤魚
B.烤鰻魚
C.魚羹
D.紅菜湯
最新試題
西餐宴會上水果和甜品前,需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。()
題型:判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。()
題型:判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
題型:判斷題
當(dāng)我們在給客人服務(wù)的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做?()
題型:單項(xiàng)選擇題
餐廳接待日本客人時(shí),餐桌上應(yīng)避免使用的花材是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。()
題型:判斷題
西餐早餐擺臺時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。()
題型:判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
題型:判斷題