單項(xiàng)選擇題餐廳的制冰機(jī)應(yīng)由()。
A.專人操作
B.服務(wù)員操作
C.管理員操作
D.專業(yè)人員操作
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1.單項(xiàng)選擇題洗碗機(jī)的保養(yǎng)工作應(yīng)做到()。
A.每月清洗
B.每周清洗
C.每天清洗
D.開機(jī)即洗
2.單項(xiàng)選擇題消毒柜不用時(shí)應(yīng)()。
A.將門關(guān)好
B.開門風(fēng)干
C.用布抹干
D.用吹風(fēng)機(jī)吹干
3.單項(xiàng)選擇題Custard的中文意思是()。
A.芥末
B.番茄汁
C.醋
D.辣醬油
4.單項(xiàng)選擇題Celery的中文意思是()。
A.菠菜
B.茄子
C.蘿卜
D.芹菜
5.單項(xiàng)選擇題鱈魚的英文是()。
A.Salmon
B.Roach
C.Haddock
D.Anchovy
最新試題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí),應(yīng)主動為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。()
題型:判斷題
餐廳做地板清潔時(shí),客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。()
題型:判斷題
面對顧客說話時(shí),與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來一位殘疾客人時(shí),應(yīng)該主動上前攙扶幫忙。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動為客人服務(wù)溫水。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)中,看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時(shí)間為客人提供椅套服務(wù)。()
題型:判斷題
客人用餐中,發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動提供兒童餐具。()
題型:判斷題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。()
題型:判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺上。()
題型:判斷題